さつまいもはダイエットにおススメ？

目次

ダイエットにおススメの食材

さつまいもは他の炭水化物よりもカロリーが低いのにもかかわらず、栄養素を豊富に含んでいるのでダイエットにとてもおススメです。

ダイエットの基本といえば食事のコントロールです。さつまいもは炭水化物の中でもカロリーの質がよく、腹持ちがとても良いです。また、GI値と言われる血糖値が上がる速さを示す指標の中でも、白米より低い位置にあってより健康的な食材なのです。

主な栄養素

主な栄養素としては、食物繊維、ビタミンC、カリウムが挙げられます。

食物繊維

さつまいもは食物繊維が多いことで有名な食材で、便秘を解消し、大腸がんの予防にもなります。

ビタミンC

さつまいもは風邪の予防や疲労回復、肌荒れなどによいビタミンCを多く含みます。一般にビタミンCは熱に弱く壊れやすいものだが、イモ類のビタミンCはデンプンに含まれているおかげで熱を加えても壊れにくいのです。

カリウム

カリウムは高血圧を防いでくれる大切なミネラルです。さらに体内の余分な塩分を排泄し、血圧を下げる働きがあります。

このようにダイエット中には不足しがちな栄養素が豊富に含まれるため、炭水化物としてはさつまいもはとても優秀な食材なのです。

カロリー比較

さつまいもは他の炭水化物よりもカロリーが低いのにもかかわらず、栄養素を豊富に含んでいることで有名です。

100gあたりのカロリーとして、

サツマイモ・・・134kcal

お米（精白米）・・・168kcal

大豆・・・176cal

であり、とてもヘルシーな食材なのです。

いかかでしたか？

ダイエットにとても最適なさつまいもを食べて健康的さライフスタイルをおくりましょう。